Teabish/تبش بالدكوة

#Teabish & Dakawa (street food)
Teabish (that is how Sudanese call
it( is a type of fruits which tastes like a cucumber and looks somewhat like a
cucumber inside. It is actually a variety of muskmelon. Grows in many part of
the country specially in the northern side (Kordofan & Darfor) and Nile
basin area, Teabish & Dakawa is one of the famous street food in Khartoum,
but for farmers it is a break meal during their job on the farm, they pick it
fresh from their own land and prepare it with salt and lemon, They enjoy it
distinct flavour on the midday which helps to boost energy into their bodies to
complete working on the land.

Ingredients:
Teabish, Dakawa, salt, lemon, other
personal additions (red chilli or Baobab Doqa)
If you want to kow more about
(Baobab Doqa) check the last post about
Teabish has many benefits for the Human body: it
contain vitamin (A,B,D) also the calcium and iron, it is a
moisturizer and blood cleanser, solvent for acids and salts, and treatment for
stomach and colon infections, as it is used to care for skin and freshness of
the face.
Teabish is a plant that can be cultivated at home, as it is
characterized by its large leaves and short legs, it also grows by stretching
and climbing and has a yellow flower, Teabish with Dakawa considered an appetites before the main course.
Where is the best place that serve Teabish& Dakawa???
Tag your friend who loves this recipe.
#Dowa8a
#journey_to_discover #made_in_sudan

تبش بالدكوة (طعام الشوارع/فسحة المزارعية)

التبش (كما يطلق عليه أهل السودان) هو نوع من
الفاكهة تشبه عائلة العجور والخيار المتفرعة من القرع واليقطين، إحدى الفواكه التي
تنمو في فصل الخريف في الكثير من بقاع البلاد خصوصاَ الجزء الغربي من البلاد
(كردفان ودارفور) وحوض النيل، التبش بالشطة تعتبر أحد وجبات الشوارع المميزة في
السودان، حيث يتناولها الجميع من الفئات العمرية في مختلف الأماكن والأوقات خصوصاً
مواسم توفرها، أما بالنسبة للمزارعين فهي إحدى الفواكه التي يستمتع المزارع
بتناولها خلال يوم عمله في الأرض الزراعية، ببساطة يقوم المزارع بقطفها طازجة من
حقله وتحضيرها بإضافة الملح والليمون المزروع لديه أيضاً والإستمتاع بمذاقها
الفريد لمتابعة عمله في الأرض، مانحة له شعور بالطاقة والإنتعاش

مكوناتها:
تبش، دكوة(زبدة الفول السوداني)، ملح، ليمون، إضافات أخرى حسب
الرغبة (الشطة الحمراء، دقة القنقليز).
للتبش فوائد عديدة ومغرية لتناوله بكثرة منها على سبيل المثال لا الحصر:
إحتواءه على فايتمينات (أ، ب،ج) والكالسيوم والحديد
كما أن التبش يعتبر مرطبومنظف للدم، ومذيب للأحماض والأملاح.
معالج لالتهابات المعدة والقولون.
كما أنه يستعمل للعناية بالبشرة ونضارة الوجه.
التبش نبات يمكن زراعته
منزلياً، حيث أنه يتميز بأوراقه الكبيرة وسيقانه القصيرة، كمان أنه ينمو بالتمدد
والتسلق وله زهرة صفراء اللون، التبش بالدكوة إحدى الأطباق اللذيذة والفاتحة للشهية، يمكن تقديمه كنوع من المقبلات قبل الطبق الأساسي.
كدي أحكوا لي أحلى مكان بيعمل تبش بالشطة
وين؟؟؟
تاقوا أصحابكم البحبو اللغاويس
#ضواقة #رحلة_إكتشاف  #صنع_في_السودان